将牛肉牛腩变成嫩烧烤良好。
4.½到5.磅胸部
液体烟雾
蒜味盐
芹菜盐
酱：
1¼杯番茄酱
¾杯红糖
¼杯辣椒酱
¼杯红酒醋
3/5杯水
¼杯柠檬汁
¼杯A-1酱
1/3杯芥末
1汤匙。芹菜种子
1汤匙。酱油
2汤匙。伍斯特郡酱
1丁香大蒜
1划线塔巴斯科
盐和胡椒味道
1汤匙。液体烟雾
1.将液体烟雾，大蒜盐和芹菜盐揉成肉并放入冰箱中过夜。
2.预热烤箱到350.程度。
3.将胸部脂肪侧放在盖锅中。放入烤箱并烘烤3½至4小时。
4.将所有酱汁成分结合并彻底混合。
5.从平底锅中取出，排出大部分库存。
6.冷却和切片胸部。
7.将酱汁倒入肉并煮1小时;偶尔塑造。
